알타이르 시데랄 - 2002

ALTAIR CIDERAL  알타이르 시데랄 - 2002 생산국 : Chile (칠레) 지역 : Alto Cachapoal Valley (알토 카차포알 밸리) 생산자 : Vina Altair (비냐 알타이르) 빈티지 : 2002 포도품종 : Cabernet Sauvignon (까베르네 소비뇽) 70% Merlot (메를로) 20% Carmenere (까르미네르), 씨라 (Syrah), 까베르네 프랑 (Cabernet Franc), 쁘띠 베르도 (Petit Verdot) 10% 음용온도 : 16 ~ 18 ℃ 알콜도수 : 14% 시음적기 : 2004 ~ 2007 년 수상경력 : 2004 - Robert Parker 92점 2003 - Wine & Spirits 95점 2003 - Robert Parker 91점 2002 - Wine Spectator 88점

알타이르란 독수리자리에 있는 가장 맑고 밝은 흰빛을 발산하는 별의 이름으로 9월과 10월 사이 북반구와 남반구에서 모두 볼 수 있다. 태양보다 10배나 더 밝은 빛을 뿜어내는데, 알타이르의 레이블은 칠레의 대표적인 화가가 우주와 별을 형상화하여 옮겨 놓은 것으로도 유명하다. 칠레 선두 와이너리인 산페드로(San Pedro)와 생때밀리옹 그랑크뤼 샤또인 다쏘(Dassault)가 조인트 벤처로 설립한 와이너리로서 그랑 크뤼의 철학과 천혜의 칠레 떼루아가 결합하여 탄생했다. 최상위 6%의 소비자만을 공략하기 위해 만들어진 울트라 프리미엄 와인들이다. 시데랄은 별등의 움직임과 위치에 따라 시간을 결정하는 향성시간제(Sidereal time)에서 유래되었다. 최정상 칠레 떼루아의 정수를 보여주는 보르도 스타일의 브랜딩 와인으로 알타이르와는 다르게 친근하고 좀 더 접근하기 쉬운 컨셉이다. 병입 후 얼마 되지 않아도 언제라도 즐기기에 적합한 와인으로 같은 지역의 다른 토양성분에서 생산된 여러 품종들의 섬세함이 어우러진 결정판이다. 양조특징 스테인레스 스틸 탱크에서 발효시킨 후, 12개월동안 100% 프렌치 오크통에서 숙성 Winemakers Comments Color - 강렬하고 깊은 붉은빛 Nose - 와인을 막 오픈했을 때는 스모키한 기운이 이국적인 향신료의 기운과 함께 올라온다. 잔을 돌리면 잘 익은 빨간 과일등의 향이 바닐라나 시가박스의 강렬한 향을 압도한다. Palate - 유쾌한 향이 계속 지속되고, 미네랄 향과 약하게 구운 향, 섬세하고 주목할만한 긴 여운이 무게감있게 펼쳐진다.