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와인은 하늘의 별만큼이나 그 종류가 헤아릴 수 없이 많다. 또한 그 종류에 따라 마시는 방법, 시기, 서빙 방법이 달라지기도 한다. 몇 가지 주제에 따라 와인을 분류해 보면 다음과 같다. 》 색깔에 의한 분류 ◎ 레드 와인 적포도로 만들어 붉은색을 띠고 있다. 포도껍질에 있는 붉은 색소를 추출하는 과정에서 씨와 껍질을 함께 넣어 그대로 발효한다.따라서 껍질에 있는 탄닌 성분이 추출되어 화이트와 달리 떫은 맛이 난다. 레드 와인은 일반적으로 상온(섭씨 18~20도)에서 제맛이 난다. ◎ 화이트 와인 화이트 와인은 잘 익은 청포도나 일부 적포도를 이용하여 만든다. 포도를 으깬 뒤 바로 압착하여 나온 주스를 발효시킨다. 화이트는 맛이 순하고 상큼하며 황금색을 띤다. 10도 정도로 차게 해서 마셔야 제 맛이 난..

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◈ 세바스티앙 살가도 ( Sebastião Salgdo, 브라질, 1944 ~ ) ◈ "전 무엇이 선이고 악인지 판단하지 않습니다. 제 사진은 '현재 무엇이 일어나고 있는가'를 알려주는 작은 길이예요. 제 이야기는 세계화와 신자유주의에 관한, 오늘날 지구의 상황에 대한 일례들이죠." 1971~73년 국제 커피 협회 근무 1974~75년 사진으로 전향 후 Sygma Photo Agency에서 활동 1975~79년 Gamma Agency 1977년 Other Americans 작업을 위해 중남미 지역에서 사진작업 1979년 국제 사진 에이전시 '매그넘' 멤버로 선출 1984년 국경없는 의사회와 함께 아프리카 사헬 지역 촬영 1986년 [Other Americans] 출간 및 전시 [Famine in Sahe..

올해 꾸준히 마실 수 있는 와인을 소개한다. 1주일에 1개씩 마신다면 한국에 들어온 맛난 와인을 30종 마시는 셈이다. 저렴한 와인에서 비교적 고가의 와인까지 망라했다. 우선 스타일별로 화이트 와인을 드라이한 스타일과 스파클링 스타일로 나누어 6종 선정했다(로제 1종 포함). 레드 와인은 5만원대를 기준으로 3단계로 구분하여 저가·중가·고가대로 안배했다. 그리고 각 가격대 안에서 유럽 와인과 신세계 와인을 안배했다. 화이트 와인은 약 12도의 온도로 시원하게, 그리고 레드 와인은 약 18도의 온도로 부드럽게 마시기를 권한다. 무엇보다 성급히 마시지 말고 천천히 마시면서 와인의 맛과 향이 피어오르기를 기다려야 한다. 가격은 추정 가격이므로 판매업장의 위치와 정책, 생산연도에 따라 차이가 날 수 있다. 할인..

[ 스승의 날, 마음을 새긴 와인 ] 이마트는 ‘노블 생떼밀리옹’에, 홈플러스는 ‘1865’에 각각 감사 메시지를 조각한 ‘조각 와인’을 선보인다. 와인 라벨 대신 감사의 메시지가 와인 병에 새겨져 있다. 특히 칠레의 대표적인 와인인 ‘1865’(5만원)는 18홀을 65타에 치라는 행운의 의미를 담고 있어 골프를 즐기는 분에게 더욱 의미가 있다. 롯데마트는 16일까지 ‘맞춤 와인’을 테마로 선물세트로 프랑스 ‘깔베 세트’를 내놓는다. 이밖에 외에도, 비싼 가격에도 불구하고 국내에서 프리미엄 히트 와인의 대표주자로 손꼽히는 그 외에도 히딩크 감독이 즐겨 마신다는 ‘샤또 딸보’(10만원대), ‘귀족의 와인’이라는 애칭이 붙은 이탈리아 토스카나의 ‘듀깔레 리제르바’(5만원)도 품격을 자랑한다. [ 부부의 날,..

※ 1,000마디의 말보다 더 강한 메세지를 남긴 13장의 사진들 ※ 사진은 역사와 함께 해 왔고, 역사를 설명하고, 역사를 이끌기도 했다. 1. Omaha Beach, Normandy, France 포토 저널리스트의 잘못 작업된 사진 급박한 전투 속에서 잘못된 노출과 흔들린 초점으로 잘못 찍은 이 사진은 50년 후, 스티븐 스필버그의 '라이언 일병 구하기'에서 오마하 해변 전투씬의 필름효과에 모티브가 되었다. 2. Migrant Mother 세계 대공황의 얼굴 대공황 당시 캘리포니아로 이주한 2,500명의 노동자 가족들 중 한 가족의 어머니를 찍은 이 사진으로 당시 미국의 정치가들을 자극하여 빠른 경기 부양정책을 펴게 하는데 기여했지만 사진의 여인은 끝내 찾지 못했다. 3. Federal Dead on..

- Rexkaile Motorshow에서 -